Cours de Pâtisserie

avec énéo Remouchamps

La proposition se compose :

 

        A-   Deux séances de base de chacune 3-4 heures, à une semaine d’intervalle.

 

Durant ces séances, les éléments de base seront passés en revue : principaux biscuits (génoise, etc…), crèmes (pâtissière, mousseline, bavarois, etc…), tous les trucs et astuces indispensables pour réussir vos pâtisseries et qui ne sont pas expliqués dans les magazines (comment réussir une belle chantilly, comment réussir des éclairs, etc…).

 Les participants viennent avec leurs boites pour emporter les réalisations.

 

Montant : 45 euros par personne. Le prix comprend la formation ainsi que tous les ingrédients utilisés.

 

       B - Séances optionnelles complémentaires de 3-4 heures chacune.

Ces séances complémentaires seront organisées par thème pour diverses spécialités telles que :

       *  Macarons,

      *  Spécial pâtisserie pour intolérants (sans gluten, sans lactose, sans œufs, spéciales diabétiques),

       *  Friandises pour St Nicolas (spéculoos, massepain, guimauve),

       *  Bûches, cakes, dessert à l’assiette, etc…

 

Montant : 25 euros par personne et par séance.

 

Les cours se donneront les mercredis à partir de 18h00, rue du Houmier, 86 à Florzé.
La participation aux séances de base est impérative pour pouvoir participer aux séances optionnelles qui seront programmées ultérieurement.
La mise en place de séances de base ainsi que de séances complémentaires seront organisées en fonction de la demande (6 personnes minimum, 8 maxi)

 

Les inscriptions seront confirmées via le versement de 45€ pour la formation de base sur le compte BE65 3630 9990 5996 d’Enéo Remouchamps avec la communication : Pâtisserie

Responsable : Christiane Lespagnard